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2002-2004
焙杰食品贸易成立，聚焦饼干行业，运用复合酶与天然美味素材，与客户共创出经典风味：番茄牛肉棒饼、马铃薯薄脆、海苔虾膏薄脆、黄油芝士曲奇等。
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2004-2006
一位老客户——曾总一句报怨：
“中国居然没有自己的芝士粉”，同时勾起焙杰不具备长远核心竞争力的隐忧，于是踏出中国奶酪的寻觅之路。终于在遥远而美丽的尼勒克小镇寻觅到中国古老的奶酪--酸奶疙瘩，也被称作铁木真的干粮。
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2007-2008
有幸认识华农郑华、林捷两位研究奶酪10年的教授，协助焙杰自主设计原制奶酪设备及相关生产工艺，使得焙杰顺利建成嘉可思原制后熟型奶酪工厂，成为中国最早的奶酪工厂之一。
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2008-2010
“阿帕奶酪”被焙杰定义为自己特色奶酪的名称和商标。“阿帕”意为妈妈、奶奶，她们是家庭制作美味奶酪的主力，且一直被新疆消费者评为最美味的本地奶酪。
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2011-2014
与西方奶酪发酵工艺融合，持续发酵出多种独特风味奶酪，并藉此拼配和喷雾干燥出中国第一款由鲜奶开始的芝士粉。让国内客户能用上结合本土风味需求的国产芝士粉。
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2015
通过13年时间，形成并确立焙杰人的使命：提供创新的奶酪美味，为生活增添美好体验。
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2015-2020
独创成熟拼配型软质原制干酪，形成焙杰对奶酪风味的认知和应用系统，便捷地解决食企的奶酪主题调味和风味协调需求。
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2021-2024
融合中西饮食文化，和客户持续共创奶酪美味：农场芝士蛋糕、优格奶酪冰淇林、车打奶酪注心香肠、芝香拿铁咖啡、轻芝士奶茶、中式芝士火锅、帕马森奶酪薯片、车打芝士杯面、芝士粒港式云吞......
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2025
喜迁新址，共“酪”新章。公司正式乔迁至广州民营科技园，新环境，新起点，象征着公司蓬勃发展的新机遇。未来，我们将为客户、员工和社会持续贡献价值，开启更美好的明天。
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